عسل و میوه های مغزدار مثل گردو، فندق و پسته باعث کاهش کلسترول خون می شوند.
افرادی که تصمیم دارند کلسترول خود را کاهش دهند باید عسل ، بادام ، پسته و فندق را هم به میوه ها و سبزی های رژیمی خود اضافه کنند.
تحقیقات نشان داده که عسل حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است و مانند
اسفناج ، سیب ، پرتقال و توت فرنگی می تواند با رادیکال های آزاد تولید شده
در بدن که به سلولها آسیب می رساند، مبارزه کند.
در یک بررسی ، 25 مرد 18تا 68 ساله در مدت پنج هفته آزمایش شدند و در این
مدت هر یک از آنها روزانه 4قاشق غذاخوری عسل که در یک لیوان آب حل شده بود،
می خوردند.
پس از پایان 5 هفته نشان داده شد که سطح آنتی اکسیدان ها در خون این افراد
نسبت به پیش بالاتر رفته و میزان کلسترول آنها پایین تر آمده است.
در مطالعه دیگری هم نشان داده شده که مصرف میوه های مغزدار مثل بادام با
این که خودشان حاوی چربی هستند، ولی چون چربی آنها از نوع چربی غیراشباع
است ، باعث کاهش میزان کلسترول بد یا LDLشده است و در نتیجه خطر بیماری های
قلبی را کاهش می دهد هم عسل ، هم بادام و فندق و... تنها در صورتی که به
اندازه و به همراه سایر میوه ها و سبزی های مصرف شوند تاثیرگذار خواهند
بود.
